Better la Betterave

L’industrie sucrière semble vouloir enterrer la controverse sur l’utilisation de la betterave comme source d’énergie. Le OU est devenu ET.  La stévia et autres molécules semblent  aujourd’hui compléter l’offre de consommation.  La communication est intéressante. Mais je n’en suis pas convaincu. A confirmer par une étude. Une révolution dans nos assiette ?